Seminario de Cocina Molecular
4 y 5 de Febrero de 2012.
Morelia, Michoacán.
| La tendencia
Internacional en Cocina
de Vanguardia,
la “Gastronomía
Molecular”, es una
novedosa corriente en
la cocina que involucra la aplicación de conceptos
científicos,
técnicas
de laboratorio y nuevos
ingredientes en la preparación de
alimentos. El próximo 4 y 5 de Febrero de 2012, se llevará a cabo el Seminario de Cocina Molecular en la ciudad de Morelia, Michoacán. En esta ocasión la empresa Cocina Molecular, impartirá un taller/seminario en el que los asistentes tendrán la oportunidad de aplicar diversas técnicas de cocina de vanguardia. Esferificaciones Inversas, Directas, Gelificaciones, Texturas, Espumas, Aires, Cocción al vacío (sous vide) y Nitrococina (nitrógeno líquido), son algunas de las técnicas que se podrán experimentar durante el taller directamente en la construcción de platillos, postres y bebidas. Costo: 2,500.00 Duración: 10 horas en total Sábado 4 de Febrero 10:00am a 3:00pm Domingo 5 de Febrero 10:00am a 3:00pm Cupo Limitado Para la inscripción es necesario enviar un correo electrónico a la dirección: capacitacion@cocina-molecular.com Solicitando un formato de inscripción con el Título "Seminario Morelia" Incluyendo nombre, ciudad y correo electrónico. Para apartar el lugar es necesario realizar un deposito no reembolsable de $500.00 pesos. (Los datos del depósito se incluyen en el formato de inscripción) Incluye: Ingredientes a emplear durante el taller, Kit básico de insumos para cocina molecular Reconocimiento de participación con valor curricular. Lugar: Hotel Holiday Inn Morelia, Periférico Paseo de la República, Sector Nueva España 3466, Morelia, Michoacán.  |
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CURSO COCINA MOLECULAR MÉXICO DF
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